美國保育團體 PETA 等針對肯德基在飼養與處理雞隻所做的種種缺乏人道方式進行嚴厲的指控,將飼養與處理雞隻的過程拍成 video,我看了之後,確實覺得毛骨悚然。以下是其中一個穿插說明與養雞場現場的影片 (英文)
其中主要指控的重點整理一下, 包含:
1. 剪喙:因為成本考量,雞隻被飼養在狹窄的空間。為了避免因為空間狹窄造成雞隻之間互相攻擊,因此雞隻在幼小時候就被剪去喙,不僅痛苦且因此失去了用喙挑取食物的能力
2. 飼養:為了讓雞隻快速成長,飼料當中添加激素與抗生素,因此許多雞隻因為生長失衡導致無法站立,甚至因為心臟或肺部無法負荷而猝死。這樣短的成長週期,雞隻從出生到宰殺,在農場的時間可能只有不到兩個月,相較於一隻雞若自然成長可以存活10~15年。若我們拿人跟雞來比較,一個可以活60年的人,在這樣的成長環境下,在不到一歲嬰兒期就被養到成人這樣大小,並結束生命。
3. 運送:運送雞隻需要耗費人工,人工時間是很寶貴的,工人自然不會小心翼翼地把雞隻抓上貨車。在抓雞與搬運的過程中,粗暴的手法常常導致雞隻骨折受傷,但這些雞隻在這過程中還是清醒並等待屠宰處理的。
4. 處理:屠宰過程當中第一步是將雞倒掛,送至通電的浴池中讓雞因為頭部通電而暈倒,以便斬雞頭的自動機器可以將雞頭斬斷。由於雞在倒掛的時候仍是清醒,因此並非所有雞的雞頭都會乖乖地浸到電浴池中,這也代表說有一些雞可能沒被電暈,是活生生地看著自己被斬雞頭的自動機器斬首的。
看過影片之後我想應該會多少感受到一些震撼吧。有些人可能想說,大概只有老美才會對這種事大驚小怪,但事實上這樣的人道處理動物飼養的觀念其實各國已經紛紛重視。台灣在去年也依據動物保護法第十三條第二項,訂定「宰殺經濟動物之人道方式」之規定。其中包含動物致昏、宰殺、放血等,都有相關規定。
或許大家下次在享受美食之時,可以盡量選擇非大量生產宰殺的肉品,或稍稍減少肉品食用。
PETA製作的 KFC爺爺真相的 電視廣告
非PETA的其它團體所作的影片